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 Sauce tomates / aubergines

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Myriouf

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Messages : 411
Date d'inscription : 14/11/2012
Age : 35
Localisation : Lyon

MessageSujet: Sauce tomates / aubergines   Dim 29 Sep - 7:36

C'est la recette qui va avec les légumes farcis d'Alice...

1 oignon frais (les petits blancs!): couper en morceaux (bulbe) et commencer à cuire dans l'huile.
Rajouter 6 tomates épluchées, la chair du pâtisson et des aubergines vidées (trois soit six moitiés) + les tiges vertes de l'oignon en morceaux
+ sel + thym

Laisser cuire un certain temps. Enlever les tiges de thym et mixer.

Ceux qui me connaissent comprendront pourquoi je suis fan de cette sauce ! même sans farcir les légumes je rajouterai de l'aubergine, c'est tellement meilleur que de la tomate pure ! Razz 

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Sauce tomates / aubergines
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