C'est la recette qui va avec les légumes farcis d'Alice...
1 oignon frais (les petits blancs!): couper en morceaux (bulbe) et commencer à cuire dans l'huile.
Rajouter 6 tomates épluchées, la chair du pâtisson et des aubergines vidées (trois soit six moitiés) + les tiges vertes de l'oignon en morceaux
+ sel + thym
Laisser cuire un certain temps. Enlever les tiges de thym et mixer.
Ceux qui me connaissent comprendront pourquoi je suis fan de cette sauce ! même sans farcir les légumes je rajouterai de l'aubergine, c'est tellement meilleur que de la tomate pure !