Réseautage de Cuisine

Un concept, le challenge d'une recette par semaine !
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  RechercherRechercher  GroupesGroupes  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Bienvenue sur Réseautage de Cuisine !
Allez vite voir le dernier challenge proposé, ou alors proposez vous-même une recette en extra !
Bonne navigation culinaire sur Réseautage de Cuisine !

Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Derniers sujets
» S30 du 3 au 9 juin 2013 : tronche de cake
par Myriouf Mer 6 Juin - 13:58

» M07 du 1 au 31 juillet : salade de chou chinois
par Myriouf Lun 5 Mar - 15:14

» Maghreb et Moyen Orient
par Myriouf Lun 5 Mar - 15:11

» Vacherin
par Myriouf Lun 5 Mar - 15:06

» Crème fraîche épices
par Myriouf Lun 5 Mar - 15:03

» Petits sablés
par Myriouf Lun 5 Mar - 15:01

» Tarte aux pommes Tatin
par Myriouf Lun 5 Mar - 14:57

» Gâteau au chocolat
par Myriouf Lun 5 Mar - 14:50

» Pâtisserie orientale
par Myriouf Lun 5 Mar - 14:46

Mars 2019
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
CalendrierCalendrier

Partagez | 
 

 Chai indien

Aller en bas 
AuteurMessage
Myriouf

Myriouf

Messages : 411
Date d'inscription : 14/11/2012
Age : 36
Localisation : Lyon

MessageSujet: Chai indien   Dim 29 Sep - 8:14

Alors j'ai essayé de me rappeler de la recette qu'avait récupéré Aurore suite à notre voyage mais ça commence à faire loin...
De mémoire :
Dans une casserole, mettre le lait et l'eau (compter je crois 1/2 tasse de lait et autant d'eau par personne). Faire bouillir.
Dans une casserole, mettre un tout petit fond d'eau + 2 morceaux de sucre par personne.
Avant que cela caramélise trop, mélanger le thé noir + épices avec (1 cuillère à café pour 2 personnes).
Avant que cela durcisse, rajouter le contenu de la 2ème casserole.

Pour ma part, j'ai du thé déjà épicé que j'avais acheté en Inde, mais si vous rajoutez les épices vous-mêmes vous pouvez mettre de la cardamome, des clous de girofle, du gingembre, de la cannelle, de l'anis étoilé...

Je n'ai pas retrouvé sur Internet la même recette, mais il y en a d'autres, à tester pourquoi pas:
http://www.marmiton.org/recettes/recette_chai-the-indien-inde-du-sud_21963.aspx



le thé est un peu clair, soit parce que mon thé n'est pas noir, soit parce que je n'ai pas assez laissé caraméliser (j'ai mis trop d'eau je crois par rapport à mes souvenirs...)
Revenir en haut Aller en bas
 
Chai indien
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Indien Seil model
» indien et marvel
» indien au bord de l'eau
» Buste indien Pagan Art
» l'indien et la cascade

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Réseautage de Cuisine :: Boissons chaudes-
Sauter vers: