S12 du 28 janvier au 3 février 2013 : Avocats Farcis

ingrédients pour 4:

5 avocats, 1 citron, 30g de cerneaux de noix, 30g d'amandes émondées, paprika, sel (facultatif: 4 tomates cerises)
préparation: 20mn
mixeur ou hachoir, ça marche surement aussi avec une rape

> ouvrir 4 avocats dans le sens de la longueur et enlever les noyaux

> hacher (ou mixer) noix et amandes. prélever la chair de l'avocat restant, l'écraser et incorporer les brisures d'amandes et de noix, arroser le tout du jus du citron. Parfumer avec une cuillère à café de paprika, saler

> garnir les demi-avocats avec cette préparation et décorer d'une demi tomate cerise posée au centre

recette tirée du livre "Une cuisine grande comme le monde", d'Israel. Je tiens à dire que je ne mélange pas politique et gastronomie et que cela ne me dérange pas de manger de la cuisine israelienne. Comme il existe un lien plus grand entre politique et économie j'essaie, en revanche, d'acheter plutôt des avocats d'Amerique du sud mais c'est un commentaire personnel...

rien de spécial... j'aime bien !
j'ai fait moins d'avocats car il y en a deux qui ne mûrissaient pas, du coup il y a peut-être plus de farce que dans la recette...

Voilà ma version !

Bon j'ai quand même l'impression que ceux qui étaient revenus pour dire qu'ils étaient là n'ont fait que ça... Tant pis, moi au moins j'essaierai plein de trucs nouveau !


Le vert c'est bien mais le rouge c'est mieux ! Euh non toujours pas de politique dans ces avocats

Haha, trop mortel ton dégueulis d'avocat Gohu !
J'avoue que je publie peu d'utile, mais si j'arrivais à mettre ces satanées photos aussi...

Après un repas bien mangé et un peu de recul, voici mon avis sur ce plat :

Alors oui, garniture aux avocats sur des avocats, ça fait trop, à la limite de l'écoeurement si on est gourmand sans être vraiment gourmet...

Donc, je ne sais pas si je referai cette recette.

Par contre, la garniture seule, faite avec un avocat bien mûr, est absolument délicieuse !!!

Donc je me demande si ce ne serait pas meilleur avec autre chose, comme des féculents (riz ou pommes de terre, à voir) ? Si des personnes ont testé avec autre chose que des avocats sous la garniture, vous avez pris quoi et quel est votre avis ?

Voilà voilà, c''était la minute critique culinaire, à la semaine prochaine

Jamouck, ton problème avec les photos, c'est pour l'héberger et la publier ou c'est dû à ton appareil / ordinateur ?

Si c'est le premier cas, le Tutoriel de gestion des photos passera prioritaire dans ma liste de tâches.

Visiblement c'est juste que je n'attendais pas assez longtemps l'adresse pour l'image, donc c'est réglé ^^
pour la garniture, peut-être comme du guacamole : sur du pain ou des tortillas ?? avec du saumon fumé ça doit être cool aussi !

J'ai trouvé aussi que c'était étonnant, moi j'aurais mis tout l'avocat dans la garniture... après je sais pas j'ai testé sur du pain mais ça avait attendu 2 jours alors c'était bof mais 2 causes possibles!
cherchons, cherchons
j'ai 2 avocats qui doivent murir (j'espère!) on verra ce que ça donne

Voilà notre version !
Suite aux commentaires précédents, on a fait juste la garniture, et on a étalé sur des tranches de pain grillé, c'était sympa
pour les proportions, j'ai fait avec 2 avocat et des quantités un peu approximatives.
On a testé sur Anouck et James (oui, on avait besoin de cobayes !)
Voilà les avis en image !

la cuisinière a l'air très contente d'elle-même, son mari a un sourire un peu contraint de "si je dis que j'aime pas je dors sur le canapé", les invités ont l'air un peu moins convaincus...

lol !
j'avais essayé de faire le sourire forcé mais je sais pas si ça rend comme ça
en tout cas on s'est bien amusés

T'as tout faux Myriam ! enfin pas tout tout, effectivement moi je faisais celle qui trouve ça dégueu ; james hésite, fabien aime beaucoup, anne-laure fait semblant ;-)
(ça sera pas pour tout de suite les oscars ^^)