Gâteau au chocolat

recette de mes parents...

5 œufs
250 g de sucre
125 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
1/2 paquet de levure
125g de chocolat
Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau à feu doux. Laisser refroidir un moment et ajouter le beurre.
Travailler à part longuement les jaunes, le sucre et le sel.
Réunir les mélanges et ajouter la farine.
Incorporer les 5 blancs battus en neige.
Cuire









nappage chocolat + lait ou crème fraiche

glaçage sucre glace + eau + colorant alimentaire