j'ai testé une recette de marmiton pour en faire une soupe :
pour 200 g de chou rouge :
1 gros oignon
5 carottes
3 pommes de terre
1 cuillère à café de cumin, sel, poivre ; 1 cuillère à soupe d'huile
1.5 litre d'eau
ustensile : mixeur
Mon demi chou rouge pesant 1 kg, j'ai quintuplé les proportions, et mis un cube de bouillon comme conseillé dans un commentaire (sur marmiton) mais je pense qu'il s'est noyé dans la masse...
Je ne dirais pas que c'est un coup de coeur, mais c'est bon et ça permet de finir le chou! cependant, si vous n'avez pas de congélateur, prévoyez d'inviter du monde
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