Sauce Coco-Curry

sauce coco-curry

je vous donne la version avec viande, mais elle peut s'adapter! c'est celle qu'on avait servi à notre mariage le vendredi

Faire dorer des cuisses ou de la poitrine de poulet (sans la peau) dans 2 cuillères de beurre à la poêle. Quand elles sont bien dorées, continuer la cuisson au four. Dans la poêle, mettre du lait de coco (4dl), 2 cuillères à café de curry, 1/2 cuillère à café de cumin, 1/4 cuillère à café de coriandre et faire cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce diminue de moitié.

A servir avec du riz et des légumes ! miam !





recette de mon cousin Joan, je ne sais pas où il l'a dénichée!