S04 du 26 novembre au 2 décembre 2012 : Soupe Lentilles Corail

effectivement il faut un mixeur.

les lentilles corail se trouvent en tout cas dans les magasins-épiceries bio, et/ou exotiques. en supermarché je n'ai pas vérifié. on en trouve aussi sur le web mais bon avec les frais de port pas sûr que ce soit rentable, enfin c'est pas forcément pire que d'aller dans une biocoop que pour ça.

une petite présentation ici : http://www.lavieclaire.com/les-lentilles-corail-bio

@Myriouf

Si j'en trouve pas en supermaché, je pense essayer avec des lentilles classiques, peut-être moins original, mais je pense que ça peut être sympa aussi ! (je ne vais tout de même pas me priver d'une recette à cause d'un ingrédient tout de même !)

@Saravaroise

ok, par contre pour ce que je sais, l'avantage des lentilles corail c'est que contrairement aux autres légumineuses, elles n'ont pas besoin de tremper et cuisent beaucoup plus vite. à y penser donc si tu prends d'autres lentilles ! j'ai pensé après coup que j'aurais dû vous passer une partie des miennes, car je dois en avoir plus que nécessaire, mais bon c'est trop tard...

D'après plusieurs sources regardées, les lentilles même non corail ne nécessitent pas de trempage !

ça y est, on l'a testée ! malheureusement on est en panne d'appareil, donc pas de photo pour cette fois.
Mais quelques commentaires :
j'ai donc fait avec des lentilles vertes, que j'ai ajoutées déjà presque cuites. Elles sont pas hyper bien passées au mixeur (peut-être que si j'avais eu un mixeur bol ce serait mieux passé), mais la consistance finale de la soupe restait correcte.
J'ai fait les quantités un peu à l’œil, et surtout comme ça m'arrangeait : la tranche de courge était assez grosse, ma brique de lait de coco n'était que de 20cl, j'ai mis trois tomates (je les ai laissées quelques minutes dans l'eau bouillante pour retirer la peau, peut-être inutile mais j'avais un peu peur que ça passe pas au mixeur. En tout cas, le coup de l'eau bouillante (trouvé il y a peu sur le net) marche super bien). J'avais pas d'ail, et pas tellement d'épices, mais j'ai pu mettre un bouillon cube, du jus de citron, du sel aux herbes, du poivre 4 baies et un peu de curry.
Le tout servi avec un peu d'emmental râpé et de la crème fraiche, c'était peut-être assez différent de la recette d’origine, mais on s'est tout de même régalé ! Le mélange lentilles potiron est très sympa, et le lait de coco apporte une note très douce que j'ai bien appréciée !

Hey c'était trop incroyable !

pas de photo non plus, quantités très approximatives pour ma part mais j'avais tous les ingrédients à part les épices, j'avoue que j'étais sceptique avant de la faire mais c'est sûr que je la referai !
On s'est régalées avec ma pote Hélène, on a descendu la casserole (j'ai quasi pas réduit les quantités) à 2 !

pour ma part je crois que j'ai eu la main lourde sur les épices mais Aissa a bien aimé du coup ! c'est bien quand il fait froid

Mince, on est trop à la bourre nous... Bon allez on essaye pour avant les vacances quand même !

Ouais bah moi aussi je suis pas mal à la bourre, mais le problème c'est que je n'ai pas de mixeur, et je ne vois pas trop quoi faire d'autre avec ces ingrédients, donc bon...

Bon ben Gohu, on fait ça le week-end prochain avec mon mixeur, les lentilles corail de morgane et mon appareil photo ??
avec sara et matthieu du coup !
ça vous va ?

je vote pour !
ça me tente bien de goûter avec les lentilles corail, sur la photo de myriam la soupe a une vachement meilleure gueule que ma tentative (heureusement qu'on était en panne d'appareil )

Je veux bien aussi mais quand ? Pour l'instant j'ai un billet qui me fait arriver à 17h37 à Paris Lyon.
Je vais prendre des options.

le 15 au soir ?

Le 15 au soir c'est bon ! J'ai regardé les autres billets, mais non j'arriverai bien à 17h37 à Paris Lyon.

Voilà voilà ! Le week-end dernier avec Saravaroise, Matthieu, Jamouck et moi, on a fait cette soupe, et franchement elle était super bonne ! (bon faut pas se fier à l'allure de la soupe au premier abord hein ! Elle a beau avoir une drôle de tête, elle n'en était que meilleur !)
Voici le chef-d’œuvre :

pour votre petite imprimante préférée

Je la poste sur le même sujet car c'est le meme genre, mais avec des ingrédients qu'on a plus souvent chez soi !

Faire revenir l'oignon et l'ail haché ou écrasé dans une casserole avec l'huile d'olive (5 min)
ajouter les carottes, la pomme de terre, les tomates, les épices, faire cuire 5 min de plus
Verser le bouillon et ajouter les lentilles
saler, poivrer
Couvrir et faire cuivre 30 min

Mixer et ajouter l'orange pressée, servir avec la coriandre fraiche.

Mes comments :
j'ai fait une fois sans épice, on n'a pas osé trop l'orange mais une fois qu'on s'est lancé ça a rendu super !
deuxième fois j'ai fait avec les épices et sans pomme de terre, l'orange était moins nécessaire (déjà super bon) mais sympa quand meme avec
ne pas essayer avec du jus d'orange... ca gache tout pour le coup (c'est mon gout)

C'est une recette Carrefour, ils conseillent meme de boire avec un muscadet Sèvre et Maine sur lie (si ça vous intéresse !)

variante testée !
j'avoue qu'avec les épices je suis pas bien sûre d'avoir senti l'orange...
en tout cas cette recette est bonne aussi !

Et une soupe aux lentilles, une !