S25 du 29 avril au 5 mai 2013 : tiramisu

allez, une fois n'est pas coutume : un petit dessert! (Anne-Laure, pas de fausse excuse, on sait très bien qu'on peut cuisiner à La Réunion! ). Sinon il faudra se faire pardonner en rapportant des recettes de là-bas

THE tiramisu qui a toujours eu un succès fou, et dont on a réussi à extirper la recette à l'ex-collègue d'Argenteuil...

Ingrédients pour 4 :
mascarpone: 250 g
sucre : 50g
oeufs : 2
café
speculoos (je n'ai pas les quantités... 1 ou 2 paquets)
cacao ou chocolat râpé pour saupoudrer dessus

Ustensiles: batteur à oeufs ; frigo

Mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre. Ajouter le mascarpone. Ajoutez les blancs battus en neige.
Dans un moule alternez les gâteaux trempés dans le café et la crème.
Parsemez de cacao ou chocolat râpé (en copeaux)

Pour ceux qui n'aiment pas le café, franchement, ça se sent quasiment pas! les non buveurs de café que je connais apprécient cette recette. bon, après, il est vrai que je n'ai que du nescafé soluble c'est peut-être moins fort...
Mettre au frais jusqu'au lendemain... régalez-vous!

Miaaammmmm je confirme c'est plus que délicieux *-*

j'ai déjà gouté un tiramisu aux spéculos, c'est super bon
je vous promets pas d'avoir bcp de matériel pour cuisiner pendant mes vacances, on verra bien !

rien de spécial à dire, c'est toujours aussi délicieux !
niveau quantité j'ai utilisé 1.5 paquet de speculoos (mais j'imagine que ça dépend des paquets).
j'ai doublé les quantités, j'ai fait 2 verrines individuelles et un grand qu'on a à peu près descendu à 5 personnes.

C'est bon ! Je l'ai fait aussi !
(mine de rien, je le rattrape mon retard !)
Alors oui, c'est extrêmement bon ! Seul bémol, c'est que malgré le fait que les spéculos dégorgeait de café dans le plat lors de sa préparation, l'arôme de café n'était que très peu présent dans le tiramisu...
Le spéculos lui a volé la vedette !
C'est pour ça qu'à l'avenir, j'utiliserai exclusivement des biscuits cuillère.

ça a l'air trop bon vivement que je puisse en manger !!!

Hujjo a écrit:

Seul bémol, c'est que malgré le fait que les spéculos dégorgeait de café dans le plat lors de sa préparation, l'arôme de café n'était que très peu présent dans le tiramisu...
Le spéculos lui a volé la vedette !

c'est pour ça qu'il plait aux non-amateurs de café aussi
ravie de voir que tu es super actif sur le forum, court passage pour moi entre le Maroc et la Suisse...
en tout cas c'est cool, je me demandais si on reprendrait à la rentrée, car AL risque d'avoir autre chose à penser mais si on est au moins deux c'est une bonne nouvelle!

Marjo de passage à Lyon a fait aussi son tiramisu et je confirme que c'est une tuerie ! je crois que je vote pour les speculoos et tant pis pour le café  

d'ailleurs elle en a refait un à Salles sans sa grande soeur derrière qui surveille, j'espère qu'il y aura des photos !

Voilà voilà la photo de mon tiramisu fait sans l'aide de ma grande sœur !!
Un peu cabossé mais vraiment pas mauvais :3

Tiramisu d'Anouck, avec des petits beurre je crois!
en tout cas très bon, je peux témoigner!

Petite variante pour ceux qui n'aime pas non plus le café, et qui veulent changer des spéculoos, le tiramisu au chocolat !

La seule différence réside dans le fait que les biscuits (types cuillère par exemple) sont trempés dans :

• 300 mL de lait (pour 25-30 biscuits cuillère)
  
• du cacao non sucré
  

C'est très bon aussi, mais en tant qu'amateur d'arôme café, je préfère l'original !